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Neichel

Neichel

Restaurante

8
( 1 )
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4 seguidores - 501KM
Neichel

Informação básica

Endereço

Beltran i Rózpide 1 E
08034 Barcelona
Spain

Horário
Cerrado domingos, lunes y festivos.
Telefone
932038408
Página web
Diferenças
1 Estrela michelin
1 Sol repsol
Tipo de cozinha
Internacional
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Classificações:(1)

laurap 11 Sep 2013, 12:02
8
Uno de mis restaurantes preferidos de Barcelona, nunca falla! Recomendaría pedir el petit menú o menú joven, aunque sin duda los postres son lo mejor. El trato, muy correcto. Como pega, que a veces es un local algo ruidoso.

Seguidores(4)

Jean Louis Neichel y su esposa Evelin se encargan de dar vida a un menú mediterráneo y vanguardista en el que la materia prima es el producto de temporada.
  • Degustação
MENÚ SABORES Y AROMAS

Royal de foie gras de pato
Vichyssoise de puerro y calabacín
Sardinas marinadas, quinoa y gelatina de vermouth
Tartar de bonito del Mediterráneo y salmón con wakame
*****

Gazpacho de tomate Raf, bogavante y langostinos
melón, fresones y un toque de albahaca
*****

Vieira, butifarra del perol de Ventalló y trufa fresca de verano
(Tuber Aestivum)
nuestra “sanfaina” de verduras del mercado
*****

Huevo campero poché con parmentier cremoso trufado
(suplemento 8€)
*****

Pescado de la lonja de hoy, gambita y pulpo, raíz de hinojo tierno
arroz Venere integral, jugo de marisco al azafrán
*****

Cochinillo de Castilla confitado
cítrico, compota de ruibarbo y manzana, spaetzle caseras
O
Tartar de buey al aceite de trufas
patatas a la sartén y crudités de verano
*****

Degustación de cinco quesos
ruibarbo y tomate confitados, nueces y membrillo con pan casero
*****

Pequeño pre-postre ligero de hoy
*****

Los postres de nuestros carros según temporada a su elección
*****

Los Petits Fours, rocas de chocolate y granos de café, aceitunas confitadas al romero,
tejas de especias, de almendras, “carquinyolis”,
trufas de cacao amargo, chocolatinas y otras tentaciones

*Mesa completa
79€
  • Menú Prestige
Risotto de trufas de Huesca
Foie gras ampurdanés
Erizos de mar
Gambas de Llançà
Setas
Bogavante
Espardenyes
Lubina
Vieiras
Cabrito lechal o cochinillo
Carros de postres caseros
Chupito de Garnatxa
98€
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