DiverXO

DiverXo ubicado en la zona de Tetuán es el buque insignia del cocinero David Muñoz. Es el único restaurante tres estrellas Michelin de Madrid y se ubica en el hotel NH Eurobuilding. El chef elabora complejos menús en los que fusiona productos de España con toques asiáticos., David Muñoz es el uno de los más sorprendentes cocineros de la nueva generación.En el 2010, recibió la primera estrella Michelin. Dos años después, obtuvo la segunda estrella y abrió el local StreetXO,(es.menus.net/restaurante/9340/streetxo) en el Gourmet Experience de El Corte Inglés, una propuesta más informal que DiverXO, basada en los mercados de "street food" asiáticos.
"Dabiz" es ganador de numerosos premios de gastronomía y apuesta por una cocina de fusión internacional -entre mediterránea, china y algo de japonesa, más bien global.Define su cocina como "un intento de buscar puntos de unión entre culturas lejanas".