Restaurante en Santander Picos de Europa

Ibéricos y quesos
Queso de oveja curado
Jamón Ibérico de Guijuelo
Cecina de León con pimientos confitados
Queso picón de Tresviso
Selección de embutidos Ibéricos de Guijuelo
Ensaladas
Ensaladilla rusa con bonito
Tomate de Cantabria con Ventresca y cebolla roja
Ensalada clásica mixta
Ensalada templada de setas y hongos
Ensalada de queso de cabra caramelizado y frutos secos
Verduras a la plancha con escamas de sal y aove
Raciones
Pan tostado con tomate y aceite de oliva virgen extra
Patatas bravas, ali-oli o salsa de queso
Patatas tres salsas
Rabas de peludín
Croquetas de jamón Ibérico
Croquetas de queso azul con pasas
Mejillones en salsa o vinagreta
Pimientos de Padrón
Octavillo d anchoas de Santoña con aceite de oliva virgen extra
Colas de langostinos al ajillo
Callos caseros con patatas fritas
Morcilla de Burgos frita con cebolla
Chopitos con pimientos de Padrón
Mollejas de cordero empanadas
De corral
Huevos fritos con jamón de Guijuelo y patatas fritas
Sartén de gulas con huevos y patatas
Sartén de jijas con huevos y patatas
Sartén de morcilla de Burgos con huevos y patatas
Sartén de foie de pato con huevos y patatas
Revuelto de setas, trigueros y virutas de jamón
Hamburguesas
Tomate y cebolla (150 g. carne e ternera de Cantabria)
Picos de Europa (150 g. de carne de ternera de Cantabria, tomate, lechuga, huevo,
bacón, cebolla caramelizada y queso de nata)
Santo Toribio (150 g. de carne de pollo, lechuga, tomate, cebolla caramelizada, y salsa
barbacoa)
Tresviso (150 g. de ternera de Cantabria, Tomate y queso de Tresviso)
Espinama (150 g. de ternera de Cantabria con foie, cebolla caramelizada y reducción de
Pedro Ximénez)
Fuente Dé (150 g. de carne de Cantabria, tomate, cebolla caramelizada y queso de cabra)
Sándwiches
Especial Picos de Europa (Jamón, huevo, tomate, lechuga, espárragos, bacón y
mahonesa)
California (Jamón, huevo, tomate, lechuga y mahonesa)
Habanero (Jamón, huevo y bacón)
Mixto (Jamón y queso)
Vegetal (lechuga, tomate, espárragos y mahonesa)
Cantabria (bonito con mahonesa, tomate y lechuga variada)
De Pollo (pechuga de pollo a la plancha, piña asada, lechuga, tomate y salsa tártara)
Baguettes
Ibérica (jamón Ibérico, tomate y aceite de oliva virgen)
Lebaniega (lomo adobado con queso de nata de Cantabria)
Puertochico (rabas con ali-oli ligero)
Europa (Bacon y queso)
Peña Vieja (ternera de Cantabria, queso picón de Bejes y pimiento)
Platos combinados
Escalopines de solomillo Ibérico con huevos y patatas fritas
Pechuga de ternera de Cantabria con sus patatas y pimientos
Lomo adobado con ensalada variada y patatas fritas
Tortilla de bonito de costera con patatas fritas y ensalada variada
Chuletas de pavo al ajillo con patatas y pimientos
Merluza a la plancha, ensaladilla Rusa y tomate natural
Pescados de la lonja
Merluza de pincho del Cantábrico rebozada
Bacalao a la montañesa (encebollado y con setas)
Lubina a la plancha con su patata panadera
Cogote de merluza al horno o plancha
Pescado de temporada
Carnes
Entrecot troceado con patatas y pimientos de Padrón
Carrilleras Ibéricas al vino tinto
Chuletillas de cordero lechal a la plancha
Escalope de ternera con patatas y pimiento de Piquillo
Postres
Yogurt con arándanos
Leche frita on azúcar y canela
Tiramisú
Tarta de queso y orujo al horno
Mousse de chocolate
Arroz con leche casero

Cocido Montañés y su Compaño
Ensalada de Cecina con Frutos Secos
Lasaña de Carne y Setas Gratinada
Pastel de Cabracho con Salsa Rosa
Pollo Salteado con Verduras
Escalope de Ternera Cordon Bleu
Bocartes Fritos con Ensalada
Codillo Asado con Puré de Patata
Tarta de Pera
Flan de Coco
Cuajada de Oveja con Miel
Helado Variado
Pan, 1/2 Vino o 1/2 Agua